Менеджер ресторана

г. Москва, ул. Космонавта Волкова, 6А

Войковская — 5 минут

Сокол — 10 минут

Стрешнево — 10 минут

Менеджер ресторана

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Обязанности:

  • Организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана, организация и контроль персонала ресторана, контроль наличия ТМЦ, контроль работы технологического оборудования, контроль соблюдения санитарных норм.
  • Контроль качества обслуживания гостей
  • Обучение персонала стандартам обслуживания гостей
  • Адаптация персонала
  • Планирование и организация времени работы персонала( составление графиков и табелей)
  • Работа с программой ПКО
  • Организация различных видов обслуживания в ресторане ( завтрак шведский стол, кофе-брейки, банкеты)
  • Контроль за сохранением в чистоте зоне бара, пола, стойки, оборудования и посуды.
  • Помощь в обслуживании room service.

Требования:

Личные качества:

  • Ответственность, высокий уровень самодисциплины
  • Умение планировать
  • Коммуникабельность
  • Исполнительность
  • Стрессоустойчивость
  • Профессиональные знания и навыки:
  • Знание основ менеджмента (планирование, организация, мотивация, контроль)
  • Знание теории организации обслуживания гостей
  • Знание английского языка на уровне Intermediate.
  • Правила подготовки ресторана к обслуживанию, методы обслуживания ( а-ля карт, шведский стол, кофе-брейк, банкеты)
  • Основы этикета общения с гостями
  • Кассовая дисциплина (пробитие, оплаты, виды оплат, закрытие смены)
  • Знание программы ПКО
  • Знание основ Трудового законодательства и охраны труда.

Условия:

  • Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.
  • Уровень заработной платы – 287 руб/ч. (на руки)
  • График работы сменный: 2/2 с 11-00 до 23-00. Два рабочих/два выходных
  • Комфортное рабочее место недалеко от центра. М. Войковская, шаговая доступность.
  • Корпоративное льготное питание в ресторане отеля.
  • Корпоративное обучение в соответствии со стандартами компании.
  • Возможности для профессионального и карьерного роста
  • Скидки на проживание в сети отелей Арт Фэмели

Ключевые навыки

  • Стандарты гостеприимства
  • Ресторанный менеджмент
  • Обучение персонала
  • Работа в команде
  • Мотивация персонала
  • Организаторские навыки

Присылайте свои резюме на: hr1@artfamilyhotels.ru

Телефон для связи: +7 (495) 357-77-57 (доб. 215)