Требуемый опыт работы: 1–3 года
Полная занятость, полный день
Обязанности:
- Организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана, организация и контроль персонала ресторана, контроль наличия ТМЦ, контроль работы технологического оборудования, контроль соблюдения санитарных норм.
- Контроль качества обслуживания гостей
- Обучение персонала стандартам обслуживания гостей
- Адаптация персонала
- Планирование и организация времени работы персонала( составление графиков и табелей)
- Работа с программой ПКО
- Организация различных видов обслуживания в ресторане ( завтрак шведский стол, кофе-брейки, банкеты)
- Контроль за сохранением в чистоте зоне бара, пола, стойки, оборудования и посуды.
- Помощь в обслуживании room service.
Требования:
Личные качества:
- Ответственность, высокий уровень самодисциплины
- Умение планировать
- Коммуникабельность
- Исполнительность
- Стрессоустойчивость
- Профессиональные знания и навыки:
- Знание основ менеджмента (планирование, организация, мотивация, контроль)
- Знание теории организации обслуживания гостей
- Знание английского языка на уровне Intermediate.
- Правила подготовки ресторана к обслуживанию, методы обслуживания ( а-ля карт, шведский стол, кофе-брейк, банкеты)
- Основы этикета общения с гостями
- Кассовая дисциплина (пробитие, оплаты, виды оплат, закрытие смены)
- Знание программы ПКО
- Знание основ Трудового законодательства и охраны труда.
Условия:
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.
- Уровень заработной платы – 287 руб/ч. (на руки)
- График работы сменный: 2/2 с 11-00 до 23-00. Два рабочих/два выходных
- Комфортное рабочее место недалеко от центра. М. Войковская, шаговая доступность.
- Корпоративное льготное питание в ресторане отеля.
- Корпоративное обучение в соответствии со стандартами компании.
- Возможности для профессионального и карьерного роста
- Скидки на проживание в сети отелей Арт Фэмели
Ключевые навыки
- Стандарты гостеприимства
- Ресторанный менеджмент
- Обучение персонала
- Работа в команде
- Мотивация персонала
- Организаторские навыки
